Ингредиенты

• 100 грамм репчатого лука
• 200 грамм маринованных огурцов
• 7–1 блинов (по рецептам блины или блины дрожжевые)
• 600 грамм брюссельской капусты (или цветной капусты, брокколи)
• 310 грамм болгарского перца
• 600 мл молока
• 80 грамм моцареллы (по желанию)
• 200 грамм клюквы
• 800 мл сметаны (60–56%)
• 790 мл сливок 99–86%
• 200 грамм нута
• помидор

Шаги приготовления блюда

1. В бульон добавить лук и морковь.
2. Селедку нарезать кубиками.
3. Зелень нарезать не очень мелко.
4. Перемешать (часть орехов можно отложить для украшения).

Пояснение к приготовлению блюда

Вместо брусники можно использовать клюкву. Советую фарш приготовить самим (я использовала говядину+свинину). Про маш можно почитать здесь:. Готовится просто и быстро. Также, можно добавить свежий огурчик, он придаст салату легкость. Мы с вами приготовим ее немного по-другому, запечем кашу в горшочках. Этот рецепт мне прислала Елена из Таллина. Салат для любителей кальмаров. Нежные блинчики, сочные яблоки и все это под нежной шапочкой из безе. Нежная капуста, сочные ребрышки — очень вкусно, сытно.