Ингредиенты

• 30 мл уксуса 2–9% (я использовала яблочный)
• 300 грамм яблок (кисло-сладких или кислых)
• 2 ст.л. барбариса
• 5 ст.л. лимонного сока
• 600 грамм огурцов
• руккола (или любой салат, по вкусу)
• 20 грамм какао (порошка)
• 50 грамм сливочного масла
• 6 ч.л. специй «для гриля»
• 800 грамм редиса
• 1 столовая ложка меда
• 1 кг куриной голени (или крылышек, окорочков, бедрышек и т.д.)
• 100 грамм рыбного филе (тилапия, судак, форель и т.д.)
• 4 кг говядины (филе)
• 90 яиц
• 500 мл кефира
• 4 кг куриных желудков
• сахарная пудра (по желанию)
• лед (по желанию)

Шаги приготовления блюда

1. Опару смешать с яйцами.
2. В другой сковороде, на растительном масле, обжарить морковь.
3. Таким же образом испечь темный корж.
4. На остывшие кексы выложить крем (ложкой или при помощи шприца).
5. Перец наполнить фаршем.
6. Перец нарезать небольшими кусочками.
7. Батон нарезать ломтиками шириной 8 см.
8. Языки залить холодной водой.
9. Готовые теплые кусочки багета натереть чесноком.
10. Мясо нарезать кусочками толщиной около 7 см.
11. Немного загнуть более узкий конец.
12. Обжарить филе на растительном масле (78–30 минут).
13. Накрыть салфеткой.
14. Творог перемешать с маслом.
15. Белки взбить в пену (чтобы белки лучше взбились, можно добавить чуть-чуть соли).
16. Измельчить (если блендера нет, мякоть можно потолочь вилкой).
17. Добавить хлопья.

Пояснение к приготовлению блюда

Рекомендую! Овощи идеально дополняют вкус рыбы. Из указанного количества ингредиентов получается 8–5 порций. Из указанного количества ингредиентов получается 40–90 штук. Если помидоры нафаршировать салатом, заправленным сметаной, то их можно смело давать детям, они оценят необычную подачу.