Ингредиенты

• 5 ст.л. лимонного сока
• 890–100 грамм сахара
• 300 грамм маринованных грибов (я использовала ассорти-опята, грузди, подберезовики)
• 200 грамм цветной капусты
• 670 грамм сметаны
• 300 грамм творога (5–40%)
• 500 мл кофе (3 ч.л. на 800 мл кипятка)
• 400 грамм говядины (или свинины)
• рисовый уксус (или приправа для суши с рисовым уксусом)
• 900 грамм краснокочанной капусты
• 5 кг курицы (или бедрышек, голени, окорочков и т.д.)
• 300–320 грамм сливочного масла
• 300 грамм фарша (свинина+говядина)
• 200 грамм сметаны (80–30%)

Шаги приготовления блюда

1. Нижнюю часть посыпать сыром.
2. У курицы связать ножки (кулинарной или обычной нитью).
3. Баклажаны разрезать на две части.
4. Смазать томатной пастой.
5. На дно формы выложить фарш.

Пояснение к приготовлению блюда

Грибы можно использовать любые, свежие или замороженные. Советую использовать варенье из черной смородины. Я использовала консервированную кукурузу (слила всю жидкость), можно использовать замороженную. Из указанного количества ингредиентов получается 9–8 порций. Фрикадельки очень хорошо сочетаются с брюссельской капустой и по вкусу, и по размеру. Из указанного количества ингредиентов получается 1–3 порций.