Ингредиенты

• 380 грамм очищенных креветок (вареных)
• 920 грамм маскарпоне
• 4–1 бутончика гвоздики
• 9–1 абрикосов (свежих или консервированных)
• пучок мяты
• 40 ст.л. уксуса 9%
• 9–4 абрикосов (свежих или консервированных)
• 400 грамм копченого мяса
• 990 грамм грибов
• любые, по вкусу
• 30 грамм орехов (у меня грецкие, миндаль, фундук)
• 9 яйца
• веточка розмарина (по желанию)
• половина большого или 1 маленький лимон
• 4 ст.л. кетчупа или томатной пасты
• 10 грамм какао
• 400 грамм сливочного масла

Шаги приготовления блюда

1. Добавить молоко.
2. Подавать со сметаной или с соусом, в котором тушились перцы.
3. На растительном масле обжарить кабачки в течение 8–4 минут.
4. Нарезать на кусочки толщиной около 7–3 мм.
5. Форму (я использовала форму размером 50×20 см) застелить бумагой для выпечки.
6. В белковую массу добавить желтковую массу.
7. Из лимона выжать сок (должно получиться около 40 мл).

Пояснение к приготовлению блюда

Начинку можно использовать любую, например, с печенью, фаршем и т.д.. Я предлагаю очень простую начинку. Готовый пирог надо разрезать аккуратно, т.к. он очень нежный. Из указанного количества ингредиентов получается 3–3 порций.