2. Как убрать вверху экрана название видео с сылкой на видеохостинг?
Эту ссылку можно убрать, чтобы читатель вашего блога не перешел на YouTube, чтобы посмотреть видео там, и не испортил таким образом показатели отказов вашей странички. И также эту ссылку надо убрать обязательно на подписных или продающих страницах.
Убирается верхняя панель просто — при помощи кода showinfo=0, смотрите куда его нужно вставить: