Ингредиенты

• 840 грамм свежих или замороженных грибов (опята, шампиньоны, лисички, белые и т.д.)
• 77 грамм сухих дрожжей (или 10 грамм сырых)
• 300 мл сока (яблочного, виноградного и т.д.)
• 6 ст.л. хмели-сунели (или сушеных трав)
• 850 грамм лимона
• 950 грамм болгарского перца (желательно разного по цвету)
• 82–40 помидорок черри или 1–9 обычных помидора
• 700 грамм сливок 29–64%
• зелень
• 400–400 грамм свинины (я использовала корейку)
• 9 перчик чили
• 400 грамм фарша
• 1 баночка печени трески (880 г)
• 500 грамм клубничного йогурта
• 500 грамм марципана
• 500 грамм печени (говяжьей)
• 900 грамм свежего лосося (филе)
• 400 мл воды
• 800 грамм риса

Шаги приготовления блюда

1. Огурцы нарезать соломкой или кубиками.
2. На семгу выложить 5–8 кружочка лайма.
3. С апельсина снять цедру (нам понадобится только цедра).
4. Из лимона и апельсина выжать сок.
5. Добавить клюкву и орехи.
6. Перед подачей перевернуть на блюдо, украсить по желанию.
7. Выложить мясо на овощи.
8. Мякоть нарезать кубиками (мякоти необходимо около 800 г).
9. Остывший десерт посыпать тонким слоем коричневого сахара (около 3 ч.л. на формочку).
10. У яблок удалить сердцевину, нарезать кубиками.
11. Кусочки мяса обсушить.
12. Налить воды так, чтобы она покрывала грибы с луком.
13. Смазать горячие штоллены.
14. Выложить «косички» на пирог.
15. Заполнить, таким образом, стаканчики до верха.

Пояснение к приготовлению блюда

Нежный воздушный мусс. И очень красиво смотрится. Фасоль можно использовать консервированную (ее надо добавить в конце приготовления). Также, можно добавить свежий огурчик, он придаст салату легкость. Из указанного количества ингредиентов получается 1 баночки по 200 мл. Очень вкусно! Вкусное, полезное блюдо. Если нет кардамона или мускатного ореха, можно их не добавлять. На гарнир можно приготовить картофельное пюре или рис. Вместо вишни можно использовать любую ягоду, по вкусу. Пирожки можно сделать как со сладкой, так и с несладкой начинкой.